每經AI快訊，繼貴州茅臺推出冰淇淋后，近日，舍得酒業(yè)聯(lián)合食品品牌圣悠活推出聯(lián)名冰淇淋，再次吸引了消費者的眼球。值得關注的是，“白酒+”模式已經成為近年酒企的一個風向標，前有茅臺跨界做冰淇淋，后有五糧液跨界做咖啡。對此現(xiàn)象，知趣咨詢總經理、酒類分析師蔡學飛對《證券日報》記者表示，酒企跨界布局，更多的是利用冰淇淋、咖啡等這類消費者關注度較高的品類來提升品牌的曝光度與話題度，并且借勢搶占年輕市場，通過跨界活化品牌形象，培育未來消費習慣與認知，增強品牌號召力，進行年輕消費者品牌與品質教育，為品牌的長期發(fā)展奠定基礎。（證券日報）