《南村輟耕錄》里頭講：南宋有位官員，想在杭州找個(gè)小妾，找來(lái)找去沒(méi)有可心的，后來(lái)有人給他帶來(lái)一位叫奚奴的姑娘，人漂亮，問(wèn)會(huì)干什么，回答是會(huì)溫酒。周?chē)娜硕夹?，這位官員倒是沒(méi)笑，就請(qǐng)她溫酒試試。頭一次，酒太燙，第二次又有點(diǎn)涼，第三次合適了，喝了。

從此以后，溫酒從來(lái)沒(méi)失手過(guò)。既而每日并如初之第三次。公喜，遂納焉。這位官員終身都帶著奚奴，處處適意，死后把家產(chǎn)也給了她。為什么呢？因?yàn)?ldquo;一事精致，便能動(dòng)人，亦其專(zhuān)心致志而然”。

西北湖咖啡豆，是個(gè)只有十平方米的小咖啡鋪，只有兩三張桌子，沒(méi)有任何裝修，卻開(kāi)了足足十年。這對(duì)臺(tái)灣來(lái)的兄妹，駐扎在武漢，成了武漢小型咖啡館的鼻祖，只賣(mài)曼特寧，從烘豆到咖啡，全部親手制作。他家的店火到什么程度？很多客人只是路過(guò)，寧可站著，也會(huì)喝一杯咖啡再走，心滿意足?？Х鹊南阄叮罄线h(yuǎn)就能聞到。

一家小鋪，一種單品咖啡，提供無(wú)限的咖啡念想和生活方式。這讓我也想起鼓浪嶼那個(gè)堅(jiān)持只賣(mài)藍(lán)山的咖啡館，老板娘偏好藍(lán)山，只賣(mài)這種咖啡，那也是我喝過(guò)的最好的藍(lán)山，一杯咖啡就讓人靈魂出竅。

壹

當(dāng)年上海有個(gè)沈京似，是個(gè)大吃家。把祖輩留下的家業(yè)吃得精光，賣(mài)房子賣(mài)地吃。一般南北名廚到上海打天下，別人都可以不見(jiàn)，但沈先生卻是要會(huì)一會(huì)的。沈先生當(dāng)然不是有吃就到場(chǎng)的人，一般他要看請(qǐng)的什么人、誰(shuí)燒的菜，嘴刁得怕人。他是潛心研究“吃”的一代滬上美食家，成為餐飲界的“無(wú)冕之王”，在社會(huì)上頗具聲望。

后來(lái)沈先生窮下來(lái)了。什么也不會(huì)，就會(huì)個(gè)吃。出去登記要工作，人家問(wèn)他，你會(huì)干什么？他說(shuō)我會(huì)吃。呸！誰(shuí)不會(huì)吃！后來(lái)有人把他這個(gè)本事反映給陳毅市長(zhǎng)，說(shuō)有個(gè)人光會(huì)吃，看給安排一個(gè)什么工作合適。陳市長(zhǎng)說(shuō)：“哦，那算得好漢子。吃了一輩子，散盡家財(cái)去吃，不容易！讓他到國(guó)際飯店工作吧。專(zhuān)門(mén)做菜的品嘗工作。”

后來(lái)上海國(guó)際飯店的菜一直質(zhì)量很高，與他這張刁嘴的貢獻(xiàn)分不開(kāi)。給他開(kāi)出的月工資是兩百元左右，在當(dāng)時(shí)也算很高的工資了。專(zhuān)家教授也不過(guò)如此。他的烹飪研究具有很高的藝術(shù)鑒賞水平，六十年代，他主持編輯了《菜譜集錦》一書(shū)，曾多次再版，廣泛應(yīng)用于上海和全國(guó)各地大賓館，但他不同意把自己的名字印入書(shū)中。他是烹調(diào)界公認(rèn)的權(quán)威，為許多人贊賞。

貳

《花經(jīng)》記敘了作者之父黃岳淵先生的一段經(jīng)歷。黃岳淵先生在宣統(tǒng)時(shí)本是一名朝廷命官，斯時(shí)年將三十。有一日黃先生想：古人曰三十而立，我該如何立人呢？他想，做官要應(yīng)付人家，做商又要坑害人家，得做一件有興趣的事才好，才算立了為人的根本，于是，黃先生毅然辭官隱退，他購(gòu)買(mǎi)田地十余畝，聚精會(huì)神，抱甕執(zhí)鋤，廢寢忘食，盤(pán)桓灌溉，甘為花木之保姆。

果然，黃家花園欣欣向榮，蒸蒸日上，花異草奇，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。每逢花時(shí)，社會(huì)名流裙屐聯(lián)翩，吟詩(shī)作賦。更有文人墨客指點(diǎn)花木，課晴話雨。眾人深得啟示：混濁之世，百無(wú)一可，唯花木差可引為知己。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的文壇名人周瘦鵑、鄭逸梅等人皆為黃先生的花木摯友。

黃先生養(yǎng)花養(yǎng)出了精神，養(yǎng)出了人間知己，恐怕這才叫養(yǎng)花種草！這才叫做好了人生一件事。而要把一件事做好，豈能只憑你心中有一點(diǎn)喜歡，有一點(diǎn)迷戀？三天澆點(diǎn)水，五天上點(diǎn)肥？

張繼以一首《楓橋夜泊》名留千古、張若虛以《春江花月夜》孤篇壓倒全唐、瑪格麗特·米切爾以《飄》屹立于世界文壇，人生不需很多，只要一點(diǎn)點(diǎn)足矣?？蓢@世上不知多少聰明人，一生沒(méi)有做好一件事。

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