原金 每經(jīng)記者 李澤民 發(fā)自北京

昨天（6月14日），工業(yè)和信息化部在北京召開全國食品工業(yè)“十二五”發(fā)展交流會，中國食品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長熊必琳在會上表示，今年一季度，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達到34849家，完成工業(yè)總產(chǎn)值20227.37億元，同比增長26.1%，預計全年食品工業(yè)總產(chǎn)值將突破9萬億元。

自“十一五”以來，我國食品工業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)快速增長趨勢，《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，2010年，我國食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.31萬億元，比2005年增長208.1%，在“十一五”期間年均增長25.2%。

同時，2011年，全國食品工業(yè)總產(chǎn)值約7.8萬億元，同比增長31.6%。在2011年，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值增速已經(jīng)高于全國工業(yè)總產(chǎn)值3.7個百分點，7.8萬億元占到當年全國工業(yè)總產(chǎn)值的9.1%。

而未來，我國食品工業(yè)發(fā)展更為迅速。在今年年初工信部頒布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中提出，我國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)到2015年將達到12.7萬億元。

截至去年，我國規(guī)模以上食品企業(yè)已達3.1萬家，食品加工企業(yè)的快速增長也促進了食品工業(yè)的發(fā)展。食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時說，“食品工業(yè)企業(yè)的發(fā)展，不能僅僅局限于國內(nèi)，還應該加強出口創(chuàng)匯的發(fā)展，因為國外對食品工業(yè)的要求要比國內(nèi)高得多，所以應該鼓勵國內(nèi)的食品加工企業(yè)真正的走向國際市場。”

隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全問題更是日益增長，在本周剛剛結束的國務院常務會議上就再次提及食品安全問題，并強調要進一步加強食品安全工作，如加強食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，建立健全嚴格的食品退市、召回和銷毀管理制度以及建立食品安全信用檔案等。

國務院食品安全委員會辦公室副主任李繼平提出，安全是食品企業(yè)發(fā)展的基礎，安全的食品最終是企業(yè)生產(chǎn)出來的。“只有在安全的基礎上，食品企業(yè)的發(fā)展才能實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益最優(yōu)化、最大化。”

董金獅稱，“隨著消費者消費水平和要求的提高，他們對食品質量的要求也會提高，同時對國家而言，也不應該僅僅追求數(shù)量方面的增加，還應該追求產(chǎn)品質量的提高，進一步加強食品安全的管理。”

據(jù)了解，目前我國食品工業(yè)大中型企業(yè)偏少，規(guī)?；?、集約化水平低，“小、散、低”的格局沒有得到根本改變，小、微型企業(yè)和小作坊仍然占全行業(yè)的90%左右。董金獅對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，這種現(xiàn)象在我國食品加工業(yè)確實存在，因此，要加強對中小企業(yè)的監(jiān)管力度，在發(fā)展大型食品加工企業(yè)的同時，不能忽視對中小企業(yè)和小微企業(yè)的監(jiān)管力度。