每經(jīng)記者｜鄢銀嬋    每經(jīng)編輯｜陳俊杰    

11月1日，重慶啤酒（600132，SH）盤中漲停，收盤回落至5.08%漲幅，近兩個交易日累計漲幅超15%。

股價漲勢喜人的動因在于重慶啤酒披露的2021年三季報。今年前三季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入111.87億元，同比增長23.89%；實現(xiàn)凈利潤10.44億元，同比（同重組后口徑）增長23.20%。扣非后凈利潤達10.26億元，同比（同重組后口徑）增長高達53.63%。

近兩年，重慶啤酒旗下多個產(chǎn)品成為話題度頗高的網(wǎng)紅產(chǎn)品，市場對其關注度空前。《每日經(jīng)濟新聞》記者近日采訪了重慶啤酒總裁李志剛，他表示，今年前三季度的業(yè)績增幅源于高端化戰(zhàn)略及產(chǎn)品創(chuàng)新，未來也會繼續(xù)在高端化上做文章，并在消費場景、渠道等方面做更多嘗試。

重慶啤酒總裁李志剛 圖片來源：企業(yè)供圖

談業(yè)績：今年前三季度已超2020全年水平

李志剛介紹，2020年，重慶啤酒完成重大資產(chǎn)重組，大股東嘉士伯把在中國的啤酒資產(chǎn)全部注入上市公司重慶啤酒，實現(xiàn)了重慶啤酒的全國布局。“前三季度，公司按計劃推進各項工作，尤其在高端化和產(chǎn)品創(chuàng)新取得新的進展，推動了業(yè)績?nèi)嬖鲩L，今年前三季度的業(yè)績已經(jīng)超過了2020年全年的水平。”

據(jù)重慶啤酒披露的數(shù)據(jù)，今年前三季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入111.87億元，同比增長23.89%；實現(xiàn)凈利潤10.44億元，同比（同重組后口徑）增長23.20%?？鄯呛髢衾麧欉_10.26億元，同比（同重組后口徑）增長高達53.63%。

具體在銷量方面，前三季度，重慶啤酒實現(xiàn)銷量241.68萬千升，同比增長18.29%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年1-9月，全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量2924.13萬千升，同比增長4.11%，這也意味著重慶啤酒的銷量超過行業(yè)水平。

“對于公司今年前三季度的業(yè)績進度我們是比較滿意的。”李志剛表示。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，公司銷售增長主要來自于高檔產(chǎn)品份額的提升。10元及以上高檔產(chǎn)品、6-9元主流產(chǎn)品以及6元以下的經(jīng)濟產(chǎn)品，今年前三季度的增速分別為54%、13%和11%，在總營收中的占比分別為36%、51%和13%。而在2020年年報中，高檔類產(chǎn)品的銷售占比為29.83%。

在李志剛看來，除了產(chǎn)品高端化以外，重慶啤酒業(yè)績增長的另一個因素在于成本管控。

“比如我們今年新推了夏日紛果酒，這個品類在公司產(chǎn)品矩陣里較小，嘉士伯在后端的工廠產(chǎn)能很高，新品采用提前備貨的生產(chǎn)模式，雖然從市場終端上這類產(chǎn)品的生產(chǎn)日期相對較舊，但一次性生產(chǎn)完定量產(chǎn)品對工廠效益會更優(yōu)，成本上能得到控制。“李志剛表示。

不過眼下啤酒生產(chǎn)也面臨原材料上漲帶來的壓力，包括玻璃、鋁、紙等均在大幅上漲，比如鋁價就由年初的1.5萬元/噸上漲到2.5萬元/噸。“我們會進一步通過提高運營效率、產(chǎn)能利用率、費用管理水平等方法，消化原材料漲價帶來的成本壓力。另外，公司的銷量持續(xù)增長，帶來的規(guī)模效應也能夠降低一部分成本。”李志剛說。

談創(chuàng)新：未來啤酒消費場景更加融合

盡管前三季度交出的成績單比較令市場滿意，但接下來的第四季度屬于啤酒銷售的傳統(tǒng)淡季，重慶啤酒要持續(xù)保持高增速，顯然頗有壓力。

李志剛表示，除了高端化戰(zhàn)略、精細化管理外，重慶啤酒也在消費場景、渠道上做更多的拓展。“近期我們在重慶開了一家酒廠火鍋，類似樂堡品牌在重慶、四川打造的樂堡啤酒花園，其目的都是為更好地與消費者互動、交流，提供一個特定的場景和場所，讓消費者更好地體驗啤酒文化，希望把重慶火鍋、重慶啤酒這兩張重慶城市名片結合起來。”

事實上，酒企與餐飲的融合在市場上早有先例。同為重慶酒廠的江小白，就推出了“江小白酒館”。“無酒不成宴”的消費習慣也在推動餐飲企業(yè)和酒企之間的互相融合，除了酒企下場打造飲酒場景外，一些餐飲企業(yè)也開始跨界開發(fā)自有酒類產(chǎn)品。

“未來，行業(yè)的邊界會進一步模糊，包括各個細分酒的品類邊界也會不斷模糊，消費場景也在不斷變化。”李志剛表示，“疫情加速了外賣到家新零售渠道的發(fā)展，未來會有更多人形成在家喝啤酒、酒精飲料的習慣，在這個融合過程中，有很多創(chuàng)新的機會在這里面，我們也會持續(xù)的觀察跟蹤。”

值得一提的是，近年來國內(nèi)精釀啤酒市場頗為活躍，包括青島啤酒、珠江啤酒等都推出了高端精釀產(chǎn)品。據(jù)中金公司估測，未來3-5年將成為國內(nèi)精釀啤酒的快速增長期，預計2020年至2025年精釀啤酒的年銷售額增長率可達30%-50%。

在高端化戰(zhàn)略上嘗到甜頭的重慶啤酒未來是否會投資精釀領域？李志剛表示，目前精釀啤酒在整個啤酒市場上的占比還很小，重慶啤酒在精釀領域已有布魯克林、京A等產(chǎn)品，是否擴充產(chǎn)品矩陣目前尚未有明確的計劃。